Exotischer Champignon-Nudelsalat
Exotischer Champignon-Nudelsalat
Zutaten:
500 g gemischte Pilze (Austernpilze, Portobello, Shiitake)
1 Pak Choi
1 Fenchel
4-5 Rettich
1 Stange Sellerie
250-300 g geschälte Garnelen
Saft einer Zitrone
200 g Farfalle…
Champignons gefüllt mit Eieraufstrich, mit Frühlingssalat
Champignons gefüllt mit Eieraufstrich, mit Frühlingssalat
Zutaten:
500-600 g weiße Champignons
5 hartgekochte Eier
saure Sahne, Senf nach Geschmack
grüne Gewürze (Koriander, Dill, Estragon)
Safran
halber Kopf frischer…
Gebratener Champignon-Linsen-Salat
Gebratener Champignon-Linsen-Salat
Zutaten:
500 g winzige Creme Champignons
250 g gekochte Linsen
Saft von 1 Zitrone
frische Kräuter nach Geschmack (Koriander)
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Babychampignons…
Gebratener Champignon-Linsen-Salat mit Rote Bete
Gebratener Champignon-Linsen-Salat mit Rote Bete
Zutaten:
500 g winzige Creme Champignons
250 g gekochte Linsen
2 oder 3 Rote Bete
Saft von 1 Zitrone
frische Kräuter nach Geschmack (Koriander)
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Rote…
Salat mit Austernpilzen und Bohnen
Salat mit Austernpilzen und Bohnen
Zutaten:
600 g Austernpilze
1 Dose Rote Bohnen
100–150 g Feta-Käse
eine Handvoll Rote-Bete-Sprossen
3 Knoblauchzehen
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Austernpilze in Streifen…
Gegrillte Portobello-Pilze auf einem Kohlbett
Gegrillte Portobello-Pilze auf einem Kohlbett
Zutaten:
4 Portobello-Pilze
Viertel eines Rotkohls
Viertel Weißkohl
1 Fenchelknollen mit Wedeln
1 Paprika
Samen von 1 Granatapfel
Zitrone
Zucker
Olivenöl, Salz
Zubereitung:
Den…
Lauch gefüllt mit Pilzragout
Lauch gefüllt mit Pilzragout
Zutaten:
250 g weißer Champignon
2 Karotten
1 Sellerie
40 g einfaches Tomatenpüree
100 g gekochte Linsen
1 Zwiebel
2 Porrees
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
griechischer…
Pilz-Poke-Schüssel
Pilz-Poke-Schüssel
Zutaten:
3 Kräuterseitlinge
Viertel eines Rotkohls
2 Scheiben Lachsfilet
1 Zucchini
300 g gekochter Reis
1 Fenchel
2 Esslöffel Rote-Bete-Sprossen
Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
Granatapfelkerne
…
Kalter Pastasalat
Kalter Pastasalat
Zutaten:
3 Kräuterseitlinge
100 g Nudeln
150 g Räucherlachs
eine halbe Gurke
1 rote Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln kochen,…