Fitnessalat mit Pilzen
Fitnessalat mit Pilzen
Zutaten:
weiße Champignons
weiße Bohnen
lila Zwiebel
bittere Salatblätter (Endivie, Chicorée) oder Kohl oder Fenchel
Gurke
rote Paprika
Zitrone
Brokkolisprossen
Olivenöl, Salz, Pfeffer
…
Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen
Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen
Zutaten:
1 kg Süßkartoffeln
1 kleiner Brokkolikopf (nur Röschen, Strunk zurückbehalten)
200 g Shiitake-Pilze
3 Kräuterseitlinge
Knoblauchpulver
gemahlener Ingwer
Kräuter
…
Gebackene Champignons mit Herbstgemüse
Gebackene Champignons mit Herbstgemüse
Zutaten:
500 g Champignons
ein halber Kürbis
2 Zwiebeln
1 Lauch
3-4 Knoblauchzehen
Rosmarin
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons unter fließendem Wasser waschen…
Pilz vitamin salat
Pilz vitamin salat
Zutaten:
1 kleiner Kopfsalat
100 g Feta-Käse
2 Tassen grüne Erbsen
400 g Champignons
3 fleischige Tomaten
Zubereitung:
Den Salat waschen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
Die Pilze…
Pilz-Pflaumen-Kürbis-Schale
Pilz-Pflaumen-Kürbis-Schale
Zutaten:
500 g Champignons
halber Kürbis
250 g Pflaume
Honig
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Kürbis schälen und den Hals in 1,5 cm dicke Ringe schneiden. Auf ein Backpapier legen,…
Bunter Salat mit gegrillten Kräuterseitlingen
Bunter Salat mit gegrillten Kräuterseitlingen
Zutaten:
2–3 Kräuterseitlinge
ein halber Rotkohl
2 Karotten
eine Handvoll Brombeeren
Saft von 2 Zitronen
2 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver
frischer Koriander oder…
Vegane Pilzspieße
Vegane Pilzspieße
Zutaten:
400 g Champignons
2 rote Zwiebeln
2 Paprika
Öl, griechische Gewürzmischung
Kartoffeln
Zuckermais
Holzspieße
Zubereitung:
Während der Zubereitung der Zutaten die Spieße in Wasser einweichen.…
Vegane Dipschale
Vegane Dipschale
Zutaten:
geschnittene weiße Steak Champignons
Paprika
Babyspinatblätter
Karotte
weißer und grüner Spargel
Bulgur
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Für die Grüne-Erbsen-Creme:
400 g grüne Erbsen
…
Dreifarbiger Salat
Dreifarbiger Salat
Zutaten:
weiße Champignons
Babyspinatblätter
Erdbeeren
Zucchini
Fenchel
Radieschensprossen
Olivenöl
süßer Balsamico-Essig
Zubereitung:
Die rohen Champignons in dünne Scheiben schneiden,…