Vorspeise

Mushroom pesto bites
,

Pilz-Pesto-Häppchen

Pilz-Pesto-Häppchen Zutaten: 500 g Champignons Öl, Salz und Pfeffer eine Handvoll Basilikum 2 Esslöffel Pinienkerne oder blanchierte Mandeln 2 Esslöffel grünes Pesto 2 Paprika Kopfsalat Mini-Baguette Zubereitung: Die…
Broccoli spread stuffed portobello
,

Mit Brokkolicreme und Ziegenkäse gefüllte Portobello-Pilze

Mit Brokkolicreme und Ziegenkäse gefüllte Portobello-Pilze Zutaten: 8 Portobello-Pilze 1 Kopf Brokkoli 2 bis 3 Esslöffel Reiscreme 100 g Ziegenkäse natur 2 Knoblauchzehen 400 ml Joghurt frische Kräuter Öl, Salz…
Toast with broccoli spread and pyster mushroom chips
,

Austernpilzchips mit cremigem Ziegenkäse und Brokkoli-Pesto

Austernpilzchips mit cremigem Ziegenkäse und Brokkoli-Pesto Zutaten: 600 g Austernpilze, in einzelne Blätter zerteilt 1 Kopf Brokkoli 2 bis 3 Esslöffel Reiscreme 100 g Ziegenkäse natur Toast 2 Knoblauchzehen Öl,…
Honey glazed eryngii salad
,

Kräuterseitlinge glasiert mit Honig und Sojasauce

Kräuterseitlinge glasiert mit Honig und Sojasauce Zutaten: 300 g Kräuterseitlinge 2 Orangen 200 g Mozzarella 2 Esslöffel Honig 2 bis 3 Esslöffel Sojasauce Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Honig und Sojasauce in…
Pumpkin slices with mushroom pesto

Butternusskürbisscheiben mit Pilzpesto und Ziegenkäse

Butternusskürbisscheiben mit Pilzpesto und Ziegenkäse Zutaten: 500 g Champignons 250 g baby Creme Champignons Butternusskürbis Öl, Salz und Pfeffer eine Handvoll Basilikum 2 Esslöffel Pinienkerne oder blanchierte Mandeln …
Raw mushroom and pasta salad
, ,

Nudelsalat mit rohen Champignons

Nudelsalat mit rohen Champignons Zutaten: 500 g kleine weiße Champignons 200 g Orzo-Nudeln eine halbe Gurke 1 Paprika 100–120 g Feta-Käse 2 Handvoll Oliven Saft von 2–3 Zitronen Koriander Olivenöl, Salz Zubereitung: Die…
Vitamine bites
,

Vitaminbisse

Vitaminbisse Zutaten: 3 Kräuterseitlinge eine halbe Gurke 100 g Ziegenkäse 2 Esslöffel Honig 2 bis 3 Esslöffel Sojasauce 1 Avocado Saft von 1 Zitrone 2 Orangen Zubereitung: Honig und Sojasauce in eine Pfanne…
French toast with roasted mushroom
,

Französischer Toast mit Champignons

Französischer Toast mit Champignons Zutaten: 250 g baby Champignons 1 Esslöffel grünes Pesto 2 Eier 1 Esslöffel Milch 4 Scheiben Brot Schafsquark grüner Salat Paprika fein gehackte Petersilie Öl, Salz und…
Grilled Portobello with potato salad
, , ,

Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat

Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat Zutaten: 2 Portobello-Pilze pro Person Für die Marinade: Öl Honig Sojasauce Knoblauchpulver Salz, Pfeffer Für den Salat: 1 kg Salatkartoffeln 200 g grüne…