Vorspeise

Couscous stuffed Portobello
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Mit Couscous gefüllte Portobello-Pilze

Mit Couscous gefüllte Portobello-Pilze Zutaten: 4 Portobello-Pilze 100 g Couscous 1–2 Esslöffel gewürzte Tomatensauce 1 Zwiebel Pizza-Mozzarella Olivenöl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die gehackte Zwiebel anschwitzen,…
Easter brunch
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Osternbrunch

Osternbrunch Zutaten: 500 g winzige, weiße Champignons Honig, gemahlener Ingwer, Salz, Öl neue Kartoffeln, Rosmarin, Salz Hüttenkäse, Dill, Salz Frühlingszwiebeln, Radieschen, Salat ein kleiner Laib Brioche-Brot Zubereitung: Champignons…
Mushroom tartare with mediterranean salad
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Pilztatar mit mediterranem Salat

Pilztatar mit mediterranem Salat Zutaten: 2 Kräuterseitlinge Saft einer Zitrone 2 Esslöffel Sesamöl Koriander Für den Salat: 2 Avocados 1 Mango eine halbe Gurke Auflage: Balsamico Essig geröstete…
Stuffed mushroom caps
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Gefüllte Pilze

Gefüllte Pilze Zutaten: 250 g baby Creme Champignons 250 g Bryndza 100 g Butter 2 Teelöffel gemahlener Paprika Kreuzkümmel Salat oder Gemüsesprossen Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Champignons waschen und Stiele…
Mushroom fitness salad
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Fitnessalat mit Pilzen

Fitnessalat mit Pilzen Zutaten: weiße Champignons weiße Bohnen lila Zwiebel bittere Salatblätter (Endivie, Chicorée) oder Kohl oder Fenchel Gurke rote Paprika Zitrone Brokkolisprossen Olivenöl, Salz, Pfeffer …
Mushroom baskets
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Pilzkörbchen

Pilzkörbchen Zutaten: 250 g kleine weiße Champignons 2 Süßkartoffeln oder 10 Karotten ein Stück Ingwerwurzel Knoblauchpulver Schnittlauch Öl, Salz, Pfeffer fertige Blätterteigkörbchen Zubereitung: Süßkartoffeln…
Portobello stuffed with pumpkin
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Portobello, mit Kürbis gefüllt

Portobello, mit Kürbis gefüllt Zutaten: Portobello-Pilze gebratener Kürbis Honig halber Lauch Zubereitung: Die Stiele der Champignons entfernen und die Kappen unter fließendem Wasser abspülen. Den gebratenen Kürbis…
Mushroom cabbage tortilla
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Tortilla-Häppchen mit Austernpilzen und Kraut

Tortilla-Häppchen mit Austernpilzen und Kraut Zutaten: 500 g Austernpilzkappen ein halber Kohlkopf ein wenig Zucker Tortillas Tomaten Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Kohl mit einer groben Reibe raspeln und in…
Greenpeas mushroom salad
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Pilz vitamin salat

Pilz vitamin salat Zutaten: 1 kleiner Kopfsalat 100 g Feta-Käse 2 Tassen grüne Erbsen 400 g Champignons 3 fleischige Tomaten Zubereitung: Den Salat waschen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Die Pilze…