Easter brunch

Osternbrunch

Zutaten:

  • 500 g winzige, weiße Champignons
  • Honig, gemahlener Ingwer, Salz, Öl
  • neue Kartoffeln, Rosmarin, Salz
  • Hüttenkäse, Dill, Salz
  • Frühlingszwiebeln, Radieschen, Salat
  • ein kleiner Laib Brioche-Brot

Zubereitung:
Champignons waschen, in wenig Öl schwenken, salzen und anbraten. Honig und gemahlenen Ingwer zugeben und goldbraun karamellisieren.

Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin und Salz bestreuen und im Ofen rösten.

Den Hüttenkäse mit dem fein gehackten Dill mischen und etwas salzen.

Das Gemüse in Scheiben schneiden.

Ordnen Sie die Zutaten entsprechend auf einem Teller an und servieren Sie sie mit süßen Brotscheiben im Brioche-Stil.