Gemüsesuppe
Gemüsesuppe
Zutaten:
500g Champignons
500 g Rosenkohl
4–5 mittelgroße Karotten
2 mittelgroße Rüben
2 Selleriestangen
1 Zucchini
1 Filet
3 Liter Brühe
2 Esslöffel Mehl
150 ml Reiscreme
frische Kräuter…
Cremige Lauchsuppe mit sautierten Champignons
Cremige Lauchsuppe mit sautierten Champignons
Zutaten:
2 Porree, gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten
500 g Creme Champignons
2 Kartoffeln
2 Liter Brühe aus 1 Brühwürfel
100ml Sahne
Gemüsesprossen
Öl, Salz…
Sommerliche Bohnensuppe mit Pilzen
Sommerliche Bohnensuppe mit Pilzen
Zutaten:
300–400 g weiße Champignons
1 Hähnchenbrustfilet
350 g grüne Bohnen
3 Karotten
3 Rüben
4–5 kleine Kartoffeln
eine halbe Paprika
1 Zwiebel
Basilikum
1,5–2…
Suppe aus grünen Bohnen und Pilzen
Suppe aus grünen Bohnen und Pilzen
Zutaten:
300–400 g weiße Champignons
1 ganzes Schweinefilet
350 g grüne Bohnen
3 Karotten
3 Rüben
4–5 kleine Kartoffeln
gemahlener Paprika
Mehl
Dill
1,5–2 Liter Wasser…
Champignoncremesuppe mit gerösteten Champignons und Walnüssen
Champignoncremesuppe mit gerösteten Champignons und Walnüssen
Zutaten:
500-600 g Creme Champignons und Austernpilze gemischt
350 g Rüben und Karotten
1 Zwiebel
1 Kartoffel
100 ml Sahne
1,5-2 Liter Gemüsebrühe
Öl,…
Estragon-Pilzsuppe
Estragon-Pilzsuppe
Zutaten:
500 g weiße Champignons
300 g Hühnerbrust
3 mittelgroße Karotten
halber Sellerie
1 Rübe
200 ml Kochcreme
2 Esslöffel Mehl
2,5 Liter Brühe
Estragon und Zitrone
Zubereitung:
Die…
Pilzsuppe mit Kohlrabi
Pilzsuppe mit Kohlrabi
Zutaten:
500 g Cremechampignons
3 mittelgroße Kohlrabi
2 Karotten
100 ml Sahne
2 Esslöffel Mehl
2 Liter Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Petersilie oder Koriander
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das…
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Shiitake-Pilzen
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Shiitake-Pilzen
Zutaten:
ein halber Kürbis
1-2 Zwiebelköpfe
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Pfeffer
2,5-3 Liter Gemüsebrühe oder Suppenwürfel / Brühe
3 Esslöffel Kochcreme (pflanzlich…
Gemüsesuppe mit weißem Champignon
Gemüsesuppe mit weißem Champignon und grüngewürzigem Fridato
Zutaten:
800 g gemischtes Gemüse (Karotten, Rüben, Sellerie, neue Kartoffeln)
400 g weißer Champignons
1 große Zwiebel
1 grüner Pfeffer
1 Gemüsebrühwürfel
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