
Pilz-Kartoffel-Suppe
Pilz-Kartoffel-Suppe
Zutaten:
500 g Creme Champignons
800 g Kartoffeln
3 Karotten
3 Pastinaken
1 Bund Grünkohl
eine halbe geräucherte Wurst
Für die Mehlschwitze: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Mehl, 3 Esslöffel…

Bärlauchcremesuppe mit gebratenen Austernpilzen
Bärlauchcremesuppe mit gebratenen Austernpilzen
Zutaten:
500 g Austernpilze
1 großes Bund Bärlauch
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Zucchini
2 Gemüsebrühwürfel
1,5 Liter Wasser
100–150 ml Reiscreme
Dill
Öl,…

Gemüsesuppe
Gemüsesuppe
Zutaten:
500g Champignons
500 g Rosenkohl
4–5 mittelgroße Karotten
2 mittelgroße Rüben
2 Selleriestangen
1 Zucchini
1 Filet
3 Liter Brühe
2 Esslöffel Mehl
150 ml Reiscreme
frische Kräuter…

Cremige Lauchsuppe mit sautierten Champignons
Cremige Lauchsuppe mit sautierten Champignons
Zutaten:
2 Porree, gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten
500 g Creme Champignons
2 Kartoffeln
2 Liter Brühe aus 1 Brühwürfel
100ml Sahne
Gemüsesprossen
Öl, Salz…

Sommerliche Bohnensuppe mit Pilzen
Sommerliche Bohnensuppe mit Pilzen
Zutaten:
300–400 g weiße Champignons
1 Hähnchenbrustfilet
350 g grüne Bohnen
3 Karotten
3 Rüben
4–5 kleine Kartoffeln
eine halbe Paprika
1 Zwiebel
Basilikum
1,5–2…

Suppe aus grünen Bohnen und Pilzen
Suppe aus grünen Bohnen und Pilzen
Zutaten:
300–400 g weiße Champignons
1 ganzes Schweinefilet
350 g grüne Bohnen
3 Karotten
3 Rüben
4–5 kleine Kartoffeln
gemahlener Paprika
Mehl
Dill
1,5–2 Liter Wasser…

Champignoncremesuppe mit gerösteten Champignons und Walnüssen
Champignoncremesuppe mit gerösteten Champignons und Walnüssen
Zutaten:
500-600 g Creme Champignons und Austernpilze gemischt
350 g Rüben und Karotten
1 Zwiebel
1 Kartoffel
100 ml Sahne
1,5-2 Liter Gemüsebrühe
Öl,…

Estragon-Pilzsuppe
Estragon-Pilzsuppe
Zutaten:
500 g weiße Champignons
300 g Hühnerbrust
3 mittelgroße Karotten
halber Sellerie
1 Rübe
200 ml Kochcreme
2 Esslöffel Mehl
2,5 Liter Brühe
Estragon und Zitrone
Zubereitung:
Die…

Pilzsuppe mit Kohlrabi
Pilzsuppe mit Kohlrabi
Zutaten:
500 g Cremechampignons
3 mittelgroße Kohlrabi
2 Karotten
100 ml Sahne
2 Esslöffel Mehl
2 Liter Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Petersilie oder Koriander
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das…