Suppe

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Kürbiscremesuppe mit gerösteten Shiitake-Pilzen

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Shiitake-Pilzen Zutaten: ein halber Kürbis 1-2 Zwiebelköpfe 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Pfeffer 2,5-3 Liter Gemüsebrühe oder Suppenwürfel / Brühe 3 Esslöffel Kochcreme (pflanzlich…
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Gemüsesuppe mit weißem Champignon

Gemüsesuppe mit weißem Champignon und grüngewürzigem Fridato Zutaten: 800 g gemischtes Gemüse (Karotten, Rüben, Sellerie, neue Kartoffeln) 400 g weißer Champignons 1 große Zwiebel 1 grüner Pfeffer 1 Gemüsebrühwürfel …
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Vegane Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Shiitake-Pilz

Vegane Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Shiitake-Pilz Zutaten: 500 g Blumenkohl 300 g Shiitake 2 größere Kartoffeln 100 ml Reiscreme 1 grüner Pfeffer 1 Kopfzwiebel 2 Liter Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie Öl,…
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Erbsen-Austern-Pilzsuppe

Erbsen-Austern-Pilzsuppe Zutaten: 3 bis 4 l Wasser 1 kg Hühnerfleisch (Brust, Bein) 1 mittelgroße Zwiebel 2 kleine Knollensellerie (Wurzeln und Stiele) 3+1 Karotten 1 Rüben 1 Tasse Erbsen 300 g Austermpilze Zubereitung: Die…
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Zucchini-Champignon-Suppe

Zucchini-Champignon-Suppe Zutaten: 3 bis 4 l Wasser 1 kg Hühnerfleisch (Brust, Bein) 1 mittelgroße Zwiebel 2 kleine Knollensellerie (Wurzeln und Stiele) 3+1 Karotten 1 Rüben 1 Zucchini 300 g Shiitake 300 g Cremechampignons …
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Grüne Erbsensuppe mit Pilzchips

Grüne Erbsensuppe mit Pilzchips Zutaten: 1,5 Liter Gemüsebrühe 600 g grüne Erbsen 2-3 Esslöffel Reiscreme 1 Zwiebel Salz und Pfeffer Brokkolisprossen für Pilzchips: 6 Stück Portobello-Pilz Provence Gewürzmischung …
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Vegane Pilzcremesuppe

Vegane Pilzcremesuppe Zutaten: 500 g Creme und weiße Champignons 1,5 liter Gemüsebrühe 1 Zwiebel 3 Esslöffel Reiscreme 2 Esslöffel Mehl Öl, Salz, Pfeffer In der Suppe: Portobello-Chips, Brokkolisprossen Zubereitung: Die…
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Pilzsuppe mit Nockerln

Pilzsuppe mit Nockerln Zutaten: 500 g Champignons 1 Zwiebel PEtersilit 1 Ei Mehl 1,5 liter Geflügelfond Öl, Salz, Pepper Zubereitung: Die Zwiebel kleinhacken und in Öl abschwitzen lassen, dann die bereits in Scheiben…
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Austernpilz Cremesuppe mit Wachtelei

Austernpilz Cremesuppe mit Wachtelei Zutaten: 400 g Austerpilze 1 Zwiebel 30 g Getrocknete gehackte Gemüsemischung (Karotte, Rübe, Sellerie, Lauch) 2-3 Esslöffel Rotpaprikapulver 2 Esslöffel Kochsahne 1,5 liter Wasser …