Kürbiscremesuppe mit gerösteten Shiitake-Pilzen
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Shiitake-Pilzen
Zutaten:
ein halber Kürbis
1-2 Zwiebelköpfe
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Pfeffer
2,5-3 Liter Gemüsebrühe oder Suppenwürfel / Brühe
3 Esslöffel Kochcreme (pflanzlich…
Gemüsesuppe mit weißem Champignon
Gemüsesuppe mit weißem Champignon und grüngewürzigem Fridato
Zutaten:
800 g gemischtes Gemüse (Karotten, Rüben, Sellerie, neue Kartoffeln)
400 g weißer Champignons
1 große Zwiebel
1 grüner Pfeffer
1 Gemüsebrühwürfel
…
Vegane Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Shiitake-Pilz
Vegane Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Shiitake-Pilz
Zutaten:
500 g Blumenkohl
300 g Shiitake
2 größere Kartoffeln
100 ml Reiscreme
1 grüner Pfeffer
1 Kopfzwiebel
2 Liter Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
Öl,…
Erbsen-Austern-Pilzsuppe
Erbsen-Austern-Pilzsuppe
Zutaten:
3 bis 4 l Wasser
1 kg Hühnerfleisch (Brust, Bein)
1 mittelgroße Zwiebel
2 kleine Knollensellerie (Wurzeln und Stiele)
3+1 Karotten
1 Rüben
1 Tasse Erbsen
300 g Austermpilze
Zubereitung:
Die…
Zucchini-Champignon-Suppe
Zucchini-Champignon-Suppe
Zutaten:
3 bis 4 l Wasser
1 kg Hühnerfleisch (Brust, Bein)
1 mittelgroße Zwiebel
2 kleine Knollensellerie (Wurzeln und Stiele)
3+1 Karotten
1 Rüben
1 Zucchini
300 g Shiitake
300 g Cremechampignons
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Grüne Erbsensuppe mit Pilzchips
Grüne Erbsensuppe mit Pilzchips
Zutaten:
1,5 Liter Gemüsebrühe
600 g grüne Erbsen
2-3 Esslöffel Reiscreme
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Brokkolisprossen
für Pilzchips:
6 Stück Portobello-Pilz
Provence Gewürzmischung
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Vegane Pilzcremesuppe
Vegane Pilzcremesuppe
Zutaten:
500 g Creme und weiße Champignons
1,5 liter Gemüsebrühe
1 Zwiebel
3 Esslöffel Reiscreme
2 Esslöffel Mehl
Öl, Salz, Pfeffer
In der Suppe: Portobello-Chips, Brokkolisprossen
Zubereitung:
Die…
Pilzsuppe mit Nockerln
Pilzsuppe mit Nockerln
Zutaten:
500 g Champignons
1 Zwiebel
PEtersilit
1 Ei
Mehl
1,5 liter Geflügelfond
Öl, Salz, Pepper
Zubereitung:
Die Zwiebel kleinhacken und in Öl abschwitzen lassen, dann die bereits in Scheiben…
Austernpilz Cremesuppe mit Wachtelei
Austernpilz Cremesuppe mit Wachtelei
Zutaten:
400 g Austerpilze
1 Zwiebel
30 g Getrocknete gehackte Gemüsemischung (Karotte, Rübe, Sellerie, Lauch)
2-3 Esslöffel Rotpaprikapulver
2 Esslöffel Kochsahne
1,5 liter Wasser
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