PrimaChamp

Wer sind wir?

Als Mitglied der Bio-Fungi Firmengruppe, eines der führenden Pilzunternehmen in Mittel- und Osteuropa, beschäftigen wir uns mit dem Züchtung und Handel von Frischpilzen.

Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1992 haben wir uns bemüht, die neuesten Technologien und Qualitätssicherungsverfahren in unseren Einrichtungen einzusetzen, da dies die einzige Möglichkeit ist, die gleichbleibende Qualität unseres Komposts und Substrats für unsere Partner zu gewährleisten und die Lieferung einwandfreier Pilzprodukte sicherzustellen. Unser Engagement für Qualität und Zuverlässigkeit hat die Bio-Fungi-Gruppe von einem Familienunternehmen zu einem der führenden Pilzproduktionsunternehmen in Mittel- und Osteuropa gemacht. Unsere computergesteuerten Pilzfarmen von niederländischer Art, unsere geschlossene Pasteurisierungstunnel und die Verwendung von Pilzbrut – erzeugt von führenden Weltfirmen – für unsere Kompostherstellung sowie unser chemisch-analytisches Labor garantieren die Zufriedenheit unserer Partners in 10 Ländern rund um den Globus.

ROHSTOFFBESORGUNG

KONTROLLIERTER EINKAUF
Unser Unternehmen umfasst eine Abteilung, die sich der Beschaffung von Rohstoffen widmet, die für die Herstellung unserer Kompostprodukte unerlässlich sind. Wir liefern die für unseren Betrieb erforderlichen Zehntausende Tonnen Stroh aus unserer eigenen Ballenpresse, während Geflügel- und Pferdemist von Vertragspartnern mit unserer eigenen Fahrzeugflotte an unsere Einrichtungen geliefert werden. Dies bedeutet, dass jede Phase des Produktionsprozesses überprüft wird.

KOMPOSTPRODUKTION UND VERKAUF

KOMPOSTPRODUKTION
Die Arbeit professioneller Pilzzüchter wurde durch die unvorhersehbare Qualität des auf dem Markt verfügbaren Komposts erschwert. Die Qualität hängt von unterschiedlichen Zutaten und Wetterbedingungen ab. Schlechter Kompost wirkt sich auf die den Ertrag aus. Aus diesem Grund haben wir bei der Bio-Fungi-Gruppe beschlossen, unsere Aktivitäten mit der Kompostproduktion zu erweitern, um die gleichmässige Qualität durch ein geschlossenes, modernes technologisches System nicht nur für unsere eigene Pilzzucht, sondern auch für unsere Partner zu gewährleisten. Seit 2003 bauen wir auf unserer Farm in Aporka erstklassige Pasteurisierungstunnel. Derzeit haben wir 55. In diesen Tunneln finden die komplexen biologischen und mikrobiologischen Prozesse der Kompostherstellung unabhängig von externen Faktoren statt. Die Rohstoffe (Stroh, Pferde- und Geflügelmist, Gips, Wasser) werden erhitzt und anschließend mit Pilzbrut von globalen Marken beimpft. Der Kompost kommt dann durch eine leistungsstarken Bewässerungs- und Mischlinie und erreicht seine endgültige Form in Bunkern auf dem computergesteuerten, belüfteten Boden.
EIGENES LABOR
Unser Hauptprodukt ist der Champignonkompost, dessen Entwicklung von unserem professionellen Team garantiert wird. Derzeit steht unseren Partnern Pilzkompost von Phase III zur Verfügung. Wir bemühen uns sehr, in Bezug auf die Verpackung flexibel zu sein, und bieten derzeit Kompost in Säcken, Schüttgütern und Blöcken an. Vom Rohstoff bis zum Endprodukt wird der Produktionsprozess unter strengsten Qualitätskontrollen durchgeführt. Die Produktion wird durch Routinemessungen in unserem chemisch-analytischen Labor gesteuert. Die biologische Basis, das genetisch stabile und durch moderne Biotechnologie gepflegte Pilzbrut ist auch ein wesentliches Element in unserem Qualitätssicherungssystem. Seit 2005 wurden die Arbeiten mit einem Qualitätsüberwachungssystem durch Softwareanwendungen vervollkommnen.
KONTROLLIERTE QUALITÄT
Bio-Fungi war das erste Unternehmen in Ungarn, das Pilzkompost aus kontrolliert biologischem Anbau herstellte. Die Zertifizierung wird von Hungaria Ökogarancia Ltd überwacht und verifiziert und erfordert die Einhaltung einer Reihe strenger Anforderungen hinsichtlich der organischen Herkunft der Rohstoffe, der Verarbeitung, der Produktionsprozesse, der Verpackung, der Lagerung und des Transports. Dank der gesetzlichen Bestimmungen zum Verbot des Anbaus von GVO-Pflanzen in Ungarn sind unsere Kompostprodukte auch gentechnikfrei.
HEIMISCHER ROHSTOFF
In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach Austernpilzsubstrat kontinuierlich zugenommen. Als Reaktion auf die wachsende Zahl von Anfragen haben wir im September 2014 begonnen, Austernpilzsubstrat herzustellen. Wir verwenden hochwertige Rohstoffe und Pilzbruten aus erfolgreichen Sorten. Aufgrund der langjährigen Erfahrung des Unternehmens bemühen wir uns, unseren Kunden ein wettbewerbsfähiges, zuverlässiges Austernpilzsubstrat zur Verfügung zu stellen.

PILZZÜCHTUNG UND VERTRIEB

MODERNE PILZFARM
Als eines der führenden Unternehmen der Pilzindustrie in Mittel- und Osteuropa sorgen computergesteuerte Pilzfarmen von Bio-Fungi dafür, dass wir unseren Mitbewerbern in Bezug auf Ertrag und Qualität immer einen Schritt voraus sind. Unser automatisiertes System bietet 24 Stunden am Tag ideale Bedingungen für das Pilzwachstum, was für die dauerhafte Versorgung unserer Partner, darunter die der Grossketten unerlässlich ist. Gegenwärtig versorgen unsere 30 Pilzzuchthäuser und 24 Austernpilzzelte unsere Partner mit 120 Tonnen frischen Champignons und Austernpilzen. Neben der Effizienz legen wir auch Wert darauf, die Pilzköpfe in verschiedenen Größen entsprechend den gastronomischen Anforderungen zu ernten und die Geschäfte mit frischen Produkten zu versorgen, die ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut werden.
40 TAUSEND M2
Auf fast 21.000 Quadratmetern züchten wir Champignons und auf mehr als 19.000 Quadratmetern Austernpilze.
BESONDERE BEDÜRFNISSE
Wir berücksichtigen auch individuelle Wünsche und sind daher offen, zusätzlich zu unseren bestehenden Produkten verschiedene Optionen sowohl hinsichtlich der Verpackung als auch der Kennzeichnung anzubieten. Derzeit sind unsere Pilzprodukte in Kunststoffschalen in verschiedenen Farben erhältlich, die 250 g, 300 g, 500 g, 1 kg oder 3 kg enthalten.

BERATUNG

PROFESSIONELLE HILFE
Wir möchten unseren Partnern in beruflichen Fragen rund um den Pilzzucht helfen. Unsere Berater aktualisieren und erweitern ihr Wissen und ihre Fähigkeiten bei internationalen Schulungen und Veranstaltungen ständig, damit sie den Pilzzüchtern im Zusammenhang mit Champignons und Austernpilzen und ihrer Produktionstechnologie helfen können. Darüber hinaus bieten wir professionelle Beratung und Unterstützung für diejenigen, die neue Investitionen tätigen oder Produktionsanlagen bauen.

GASTRONOMIE

BEWUSSTSEIN
Eine bewusste Ernährung, bei der der Auswahl der Zutaten und ihrer Zubereitung besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird, spielt eine äußerst wichtige Rolle für die Erhaltung unserer Gesundheit. Die Bio-Fungi-Gruppe engagiert sich für solche Bemühungen und bietet mit ihrem Gastronomieportal und ihrem Rezeptbuch professionelle Ratschläge zur kulinarischen Verwendung von Pilzen.
GESUNDHEIT
Pilze sind nicht nur eine Zutat mit einer unbegrenzten Anzahl von Verwendungszwecken, sondern werden seit den 2000er Jahren auch als Superfood angesehen. Die Liste der Superfoods enthält Lebensmittel mit extrem hoher Konzentration von Nährstoffen, Vitaminen und Mikroelementen, die für das gesunde Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.
NÄHRWERT
Kulturpilze sind kalorien-, fett- und kohlenhydratarm, reich an Ballaststoffen und Eiweiß, glutenfrei und laktosefrei.

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Wer sind wir?

Als Mitglied der Bio-Fungi Firmengruppe, eines der führenden Pilzunternehmen in Mittel- und Osteuropa, beschäftigen wir uns mit dem Züchtung und Handel von Frischpilzen.

ROHSTOFFBESORGUNG

KONTROLLIERTER EINKAUF

KOMPOSTPRODUKTION UND VERKAUF

KOMPOSTPRODUKTION

EIGENES LABOR

KONTROLLIERTE QUALITÄT

HEIMISCHER ROHSTOFF

PILZZÜCHTUNG UND VERTRIEB

MODERNE PILZFARM

40 TAUSEND M2

BESONDERE BEDÜRFNISSE

BERATUNG

PROFESSIONELLE HILFE

GASTRONOMIE

BEWUSSTSEIN

GESUNDHEIT

NÄHRWERT