Pilznudeln mit Sahne und Pesto
Pilznudeln mit Sahne und Pesto
Zutaten:
500 g braune Champignons
6 Kräuterseitlinge
500 g Hartweizennudeln
2–3 Esslöffel grünes Pesto
300 ml Reiscreme
2–3 Knoblauchzehen
ein bisschen Wasser
geschnittene Mandeln
…
Pilzragout mit Tomate und Aubergine
Pilzragout mit Tomate und Aubergine
Zutaten:
300 g Austernpilze
300 g Pizza-Mozzarella
2 Auberginen
150 ml gewürzte Tomatensauce
100 g Tomatenkonzentrat
1 Knoblauchzehe
Oregano
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die…
Couscous mit gebratenen Austernpilzen
Couscous mit gebratenen Austernpilzen
Zutaten:
500 g Austernpilze
250 g Couscous
3–4 Esslöffel gewürzte Tomatensauce
1 Zwiebel
Ziegenkäse
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel anschwitzen, Couscous…
Gebratene Hähnchenkeulen auf einem Bett aus cremigen Pilzen
Gebratene Hähnchenkeulen auf einem Bett aus cremigen Pilzen
Zutaten:
1 kg Creme Champignons
1 kg Hähnchenkeulen (Oberkeulen und Keulen)
200 ml Reiscreme oder Kochsahne
Kräuter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Öl, Salz und…
Duftender Gemüse- und Pilzreis
Duftender Gemüse- und Pilzreis
Zutaten:
500 g Creme Champignons
1 Zucchini
2 Selleriestangen
2 rote Paprika
Koriander oder Petersilie
gemahlener Ingwer
gekochter Reis
Öl, Salz und Pfeffer
Parmesan oder Grana Padano…
Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen
Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen
Zutaten:
1 kg Süßkartoffeln
1 kleiner Brokkolikopf (nur Röschen, Strunk zurückbehalten)
200 g Shiitake-Pilze
3 Kräuterseitlinge
Knoblauchpulver
gemahlener Ingwer
Kräuter
…
Hackbraten mit Pilzen
Hackbraten mit Pilzen
Zutaten:
Für den Hackbraten:
1 kg Hackfleisch (Schweinekeule)
1 lila Zwiebel
1 Ei
Semmelbrösel
Knoblauchpulver
gemahlener Paprika
Plus:
500 g baby Creme Champignons
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die…
Reis und Pilze nach Bácska-Art
Reis und Pilze nach Bácska-Art
Zutaten:
500 g braune und weiße Champignons
1 Zwiebel
2–3 Teelöffel gemahlener Paprika
50 ml Wasser
500 g Jasminreis
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken und…
Fleischbällchen mit cremiger Austernpilzsauce und Süßkartoffelpüree
Fleischbällchen mit cremiger Austernpilzsauce und Süßkartoffelpüree
Zutaten:
500 g Austernpilze
200 ml Reiscreme
2 Knoblauchzehen
frische Kräuter
1 kg Hackfleisch (fein gehackte Schweinekeule)
1 Ei
Semmelbrösel
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