Rippchen mit mit Honig glasierten Pilzen und cremiger Karottensauce

Ribs with honey glazed mushrooms and carrot sauce

Rippchen mit mit Honig glasierten Pilzen und cremiger Karottensauce

Zutaten:

  • 500 g kleine weiße Champignons
  • 4 Karotten
  • 4 Pastinaken
  • 1 Bund Petersilie
  • 200 ml Reiscreme
  • Honig
  • Sojasauce
  • Knoblauchpulver
  • 1 kg Rippchen
  • Bratengewürz
  • Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Rippchen in Koteletts schneiden und in einer abgedeckten Pfanne in Fett etwa anderthalb Stunden garen.

Die ganzen Champignons in eine Bratpfanne geben, mit Honig und Sojasauce beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Karotten und Pastinaken in Halbkreise schneiden und in die gleiche Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und goldbraun braten. Die Reiscreme darübergießen und erhitzen. Vom Herd nehmen und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.

Für ein herzhaftes Herbstmittagessen sofort servieren.