Pilz-Letscho mit Eiergraupen
Pilz-Letscho mit Eiergraupen
Zutaten:
8-10 größere Champignons
6-8 gelbe Paprika
6-8 Tomaten
1 große Zwiebel
Gewürzpaprika
500 g Eiergraupen
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons in dickere Scheiben…
Portobello mit Spiegelei
Portobello mit Spiegelei
Zutaten:
Portobello - ein pro Ein
Ei
Salz
Zubereitung:
Das Ei vorsichtig in die reifen Pilzköpfe hineinschlagen, so dass das Eigelb ganz bleibt, salzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200-220 °C backen.
Cremiges Austernpilzragout mit Senf und Spinat
Cremiges Austernpilzragout mit Senf und Spinat
Zutaten:
1000 g Austernpilze
1 Zwiebel
1-2 Teelöffel Öl
1-2 EL Senf nach Geschmack
200 ml Sahne
100 ml Wasser
150 g grüne Erbsen
1-2 Handvoll Babyspinat
150 g Reis
…
Pilzscheiben im Maisflockenmantel mit Grüne-Erbsen-Dip
Pilzscheiben im Maisflockenmantel mit Grüne-Erbsen-Dip
Zutaten:
300 g schnittene Champignons
250-300 g grüne Erbsen
2,5 dl Wasser
2 Teelöffel Petersilie
2 Teelöffel Bärlauch
für die Ummantelung: Mehl, Ei, Naturcornflakes
…
Mit Pilzen belegte Pizzas
Mit Pilzen belegte Pizzas
Zutaten:
Für den Brotteig:
500 g Mehl
1 Esslöffel Salz
7 Esslöffel Olivenöl
Zucker
40 g Hefe
wenig Wasser, wenig Milch
Für die Auflage:
250 g Champignons
150 g Pioppino
500 g…
Gebratene Ingwerpilze mit Garnelen
Gebratene Ingwerpilze mit Garnelen auf Reisnudeln-Bett
Zutaten:
500 g Champignons, in dickere Scheiben geschnitten
250 g Reisnudeln
500 g gesäuberte Garnelen
250 g in kleine Stücke geschnittenes Gemüse (Ingwer, Karotte, Frühlingszwiebel,…
Pilz-Omelett
Pilz-Omelett
Zutaten:
150 g Champignons und Pioppino
2 Eier
1 Esslöffel Gehackter Frühlingszwiebel
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze in etwas Öl einige Minuten rösten und salzen. Die frischen Gewürzkräuter dazugeben,…
Pilzburger
Pilzburger
Zutaten:
200 g Champignons
400 g Hackfleisch
6 Hamburgerbrötchen
Salz
frische Gemüse (Salat, Tomate, Zwiebel, Gurke)
Mayonnaise, Ketchup, Senf
Zubereitung:
Champignons fein würfeln. Ein Esselöffel Olivenöl…