Hauptgericht

ChefGomba portobello mozzarella saláta
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Portobello und Mozzarella Salat

Portobello und Mozzarella Salat Zutaten: 4 Stück Portobello 2 Stück Mozzarella 4-5 Tomaten frische Basilikum Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die rohen Portobellos, den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden…
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Hähnchenkeulen mit Champignons und Süßkartoffel

Hähnchenkeulen mit Champignons und Süßkartoffel Zutaten: 500 g Champignons 200 g Shiitake 5 Süßkartoffeln 5-6 Hähnchenkeulen 1 Knoblauchkopf Estragon Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die rohen Süßkartoffeln…
ChefGombaPorehagymasLazacSultGombaval
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Lachsfilet mit Champignons und Lauch

Lachsfilet mit Champignons und Lauch Zutaten: 700-800 g Champignons und Austernpilze 1 Lauch 5-6 Lachsfilets Zitronensaft geröstete Mandeln Salz, Pfeffer Für die Sauce: 200 ml saure Sahne 2 Knoblauchzehen …
ChefGombaGrillezettHalfileEdesburgonyaval
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Fisch mit gegrillten Pilzen und Süßkartoffeln

Fisch mit gegrillten Pilzen und Süßkartoffeln Zutaten: 500-600 g gemischte Pilze (Austernpilze, Champignons) 4 fillets Fisch 1 Konblauchkopf Saft einer Zitrone grüne Salat 2 Süßkartoffel grüne Gewürze Salz,…
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Champignons und Hackfleisch gefülltes Gemüse

Champignons und Hackfleisch gefülltes Gemüse mit Dillsauce Zutaten: 600 g Austernpilze und Champignons 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 3 Zucchini 3 Tomaten 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Paprikapulver 100 g geriebener…
ChefGombaShiitakeLaskagombaSzezamkontosben

Pilze im Sesammantel

Pilze im Sesammantel Zutaten: 500 g Austernpilze 250 g Shiitake Mehl Ei Semmelbrösel Sesamkörnel Öl, Salz Zubereitung: Die Pilze panieren, so dass in die Semmelbrösel die Sesamkörner gemischt werden. In heißem…
ChefGombaGrillezettCsirkemellCsiperkegombaval

Gegrillte Hühnerbrust mit Champignons

Gegrillte Hühnerbrust mit Champignons Zutaten: 300 g Champignons 2 Stück Hühnerbrust 100 g geschnittener Räucherkäse 6-8 Tomaten Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Hühnerbrust in 1 cm dicke Scheiben schneiden, bei…
ChefGombaGombasKarfiolosTeszta

Pilz- und Blumenkohl-Nudeln

Pilz- und Blumenkohl-Nudeln Zutaten: 500-600 g Champignons 400 g Blumenkohl 150 g Speck 200 ml Sahne 2 Sahne Mehl 150-200 ml Wasser 1 Bund Petersilie Zubereitung: Den Speck in kleine Würfel schneiden und knusprig…
ChefGombaGombafejekFustoltMozzarellaval
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Mit geräuchertem Mozzarella gefüllte Pilzköpfe

Mit geräuchertem Mozzarella und Tomaten gefüllte Pilzköpfe Zutaten: 8-10 große Champignons 5-6 Tomaten geriebener, geräucherter Mozzarella getrockneter Basilikum oder Oregano Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Stiele der…