Hauptgericht

ChefGomba gombás marhahúsos krokett

Pilz- und Rindfleischkroketten

Pilz- und Rindfleischkroketten Zutaten: 500 g Hackfleisch 500 g Champignons 1 Ei gehackter Bärlauch oder Frühlingszwiebel Semmelbröseln Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Zum Hackfleisch die in kleine Würfel geschnittenen…
ChefGomba füstölt sonkába göngyölt gombafejek

In Räucherschinken gebackene Pilzköpfe

In Räucherschinken gebackene Pilzköpfe Zutaten: 1000 g größere Champignons 200 g geräucherter Schwarzwälder Schinken 200 g geriebener Käse 2 Bund Frühlingszwiebeln 1000 g Kartoffeln Zubereitung: Die Pilze reinigen,…
ChefGomba báránycsülök laskagombával

Lammhachse mit Austernpilz-Soße

Lammhachse mit Austernpilz-Soße Zutaten: 500-600 g Austernpilze 3 Stück Lammhachse 4 Stück mittelgroße Karotten 1 Knoblauchkopf 1 Stück Rosmarin Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Aus Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch…
ChefGomba laskagomba steak
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Austernpilzsteak mit Pommes

Austernpilzsteak mit Pommes Zutaten: 1000 g Austernpilze 2 Esslöffel Tomatenkonserven 5 Esslöffel braune Sojasauce 3 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Honig 5 Teelöffel Öl 1 kg Pommes Öl, Salz Cherrytomaten und Eisbergsalat…
ChefGomba laskagombás pite

Pilz-Rosmarin-Torte mit Käse

Pilz-Rosmarin-Torte mit Käse Zutaten: für den Teig (23 cm Kuchenform): 250 g Mehl 250 g Butter 1 große Prise Salz 100-120 ml kaltes Wasser Für die Füllung: 500 g Baby-Austernpilze 2 Eier 1 kleine Kopfzwiebel …
ChefGomba vörösboros laskapörkölt polentával 2
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Austernpilzeintopf mit Rotwein und Polenta

Austernpilzeintopf mit Rotwein und Polenta Zutaten: 1000 g Austernpilze 1 Zwiebel 2-3 Esslöffel Öl 2 Teelöffel rotes Pfefferpulver 150 ml trockener Rotwein 150 g Maismehl 400-500 ml Wasser 1 Knoblauchzehe Thymian,…
ChefGomba csirkemell tejszines gombaszosszal

Hühnerbrust mit Pilz-Sahnesauce

Hühnerbrust mit Pilz-Sahnesauce Zutaten: 1000 g Gemischter Pilz (weiße Champignons, CremeChampignons, Austernpilze) 2 Stück Hühnerbrust 200 ml Kochsahne 2 Esslöffel Mehl 3-4 Knoblauchzehen 500 g Bandnudeln Koriander…
ChefGomba kacsacomb gombaval krumpipurevel

Entenschenkel mit Pilzsauce und Kartoffelpüree

Entenschenkel mit Pilzsauce und Kartoffelpüree Zutaten: 1000 g frische gemischte Pilze (weiße Champignons, Cremechampignons, Austernpilze, Portobello) 4 Entenschenkel 4 Apfeln 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Mehl …
ChefGomba egyben sult pulykacomb parolt kaposztaval

Putenschenkel mit Pilzen und Weißkohl

Putenschenkel mit Pilzen und Weißkohl Zutaten: 1000 g Champignons und Austernpilze 2 Stück Putenkeulen 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchkopf 2 Zwiebeln halb Stück Weißkohl Kreuzkümmel Balsamico-Essig frische…