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Mit geräuchertem Mozzarella und Tomaten gefüllte Pilzköpfe

Zutaten:

  • 8-10 große Champignons
  • 5-6 Tomaten
  • geriebener, geräucherter Mozzarella
  • getrockneter Basilikum oder Oregano
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Stiele der gereinigten Pilze abbrechen. Die Pilzköpfe mit den rohen, in kleine Würfel geschnittenen, geschälten Tomaten füllen, salzen, pfeffern. Auf jeden Pilzkopf je nach Geschmack den geräucherten Mozzarella reiben.

Die Tomaten kann man mit getrocknetem Basilikum oder Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.

Backblech mit Gitter verwenden, weil die Pilze so Saft abgeben.