Pilz- und Blumenkohl-Nudeln

Pilz- und Blumenkohl-Nudeln

Zutaten:

• 500-600 g Champignons
• 400 g Blumenkohl
• 150 g Speck
• 200 ml Sahne
• 2 Sahne Mehl
• 150-200 ml Wasser
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden und knusprig braten. Füge die geschnittenen Champignons hinzu.

Inzwischen dampft der Blumenkohl in einer separaten Schüssel oder in einem dampfenden Topf.

Fügen Sie den Blumenkohl dem Pilz hinzu.

Mischen Sie das Mehl und die Sahne mit etwas Wasser, fügen Sie langsam zur Suppe hinzu und kochen Sie für 3-4 Minuten und Jahreszeit mit Petersilie.

Servieren Sie es mit hausgemachten oder frischen Nudeln.