Grillpilze zum Frühstück

Zutaten:

2 Grillpilze
1 Tomate
2 Scheiben Brot
1 Knoblauchzehe
2 Kaffeelöffel grüne Pesto
geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Pilze waagerecht halbieren, die Tomaten in Scheiben schneiden. In der heißen Pfanne in wenig Öl den kleingeschnittenen Knoblauch rösten, die Brotscheiben darauflegen und wenden.

In demselben Öl die Pilz- und Tomatenscheiben je 1 Minute pro Seite braten.

Die Brotscheiben mit Pesto bestreichen, die Pilze und Tomaten darauflegen.

Am Ende mit etwas Parmesan bestreuen.