Gegrillte Hühnerbrust mit Champignons

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Gegrillte Hühnerbrust mit Champignons

Zutaten:

  • 300 g Champignons
  • 2 Stück Hühnerbrust
  • 100 g geschnittener Räucherkäse
  • 6-8 Tomaten
  • Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Hühnerbrust in 1 cm dicke Scheiben schneiden, bei Bedarf ausklopfen. Die Pilze ebenfalls in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Beides in wenig Öl rasch durchbraten.

Das Fleisch in eine hitzebeständige Form geben, die Pilze darauflegen und ganz nach oben jeweils je eine Scheibe Käse und eine Tomatenscheibe legen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen solange backen, bis der Käse schmilzt.

Mit Salat, Kartoffeln oder Reis servieren.