Hähnchenkeulen mit Champignons und Süßkartoffel

Zutaten:

500 g Champignons
200 g Shiitake
5 Süßkartoffeln
5-6 Hähnchenkeulen
1 Knoblauchkopf
Estragon
Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die rohen Süßkartoffeln schälen und würfeln.

Mit den geviertelten Champignons auf den Boden der Form geben.

Legen Sie die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenschenkel mit ganzen Knoblauchzehen darauf. Wenn der Knoblauch neu ist, muss er nicht geschält werden.

Je nach Geschmack mit Thymian oder Rosmarin bestreuen. Beide Kräuter passen hervorragend zu diesem Gericht.

Im Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten weich rösten. Kürbis- oder Backkartoffeln können die Süßkartoffel ersetzen.