Hauptgericht

Vegetable mushroom rice
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Duftender Gemüse- und Pilzreis

Duftender Gemüse- und Pilzreis Zutaten: 500 g Creme Champignons 1 Zucchini 2 Selleriestangen 2 rote Paprika Koriander oder Petersilie gemahlener Ingwer gekochter Reis Öl, Salz und Pfeffer Parmesan oder Grana Padano…
Sweet potato rice with exotic mushrooms
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Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen

Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln 1 kleiner Brokkolikopf (nur Röschen, Strunk zurückbehalten) 200 g Shiitake-Pilze 3 Kräuterseitlinge Knoblauchpulver gemahlener Ingwer Kräuter …
Mushroom meatloaf

Hackbraten mit Pilzen

Hackbraten mit Pilzen Zutaten: Für den Hackbraten: 1 kg Hackfleisch (Schweinekeule) 1 lila Zwiebel 1 Ei Semmelbrösel Knoblauchpulver gemahlener Paprika Plus: 500 g baby Creme Champignons Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die…
Rice and mushroom
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Reis und Pilze nach Bácska-Art

Reis und Pilze nach Bácska-Art Zutaten: 500 g braune und weiße Champignons 1 Zwiebel 2–3 Teelöffel gemahlener Paprika 50 ml Wasser 500 g Jasminreis Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und…
Meatballs with roasted mushroom and pure

Fleischbällchen mit cremiger Austernpilzsauce und Süßkartoffelpüree

Fleischbällchen mit cremiger Austernpilzsauce und Süßkartoffelpüree Zutaten: 500 g Austernpilze 200 ml Reiscreme 2 Knoblauchzehen frische Kräuter 1 kg Hackfleisch (fein gehackte Schweinekeule) 1 Ei Semmelbrösel …
Potato gratin with roasted mushroom

Kartoffelgratin mit gebratenen Austernpilzen

Kartoffelgratin mit gebratenen Austernpilzen Zutaten: 1 kg Austernpilze 160 g Pancetta oder Speck 30 Gramm Butter 1 Zwiebel 1 Kilo Kartoffeln 1 Ei 100g Parmesan Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln…
Roasted oyster mushroom with noodles

Nudeln mit cremiger Austernpilzsauce

Nudeln mit cremiger Austernpilzsauce Zutaten: 500–600 g Austernpilze und Shiitake-Pilze 100 g Bauchspeck 200 ml Reissahne Koriander 500 g Kartoffeln 120–130 g Mehl 50 Gramm Butter Knoblauchpulver Rosmarin …
Fish fillet with grilled mushrooms

Fischfilets im Bierteig mit gegrillten Champignons und Kartoffelpüree

Fischfilets im Bierteig mit gegrillten Champignons und Kartoffelpüree Zutaten: 400–500 g Kräuterseitlinge und Shiitake-Pilze 1 kg Kabeljau in 5–6 cm dicke Scheiben geschnitten Für das Püree: 1 kg gelbe Kartoffeln, 2 Esslöffel…
Meatballs with mushroom in tomato sauce

Feischbällchen mit Tomaten und Pilz

Feischbällchen mit Tomaten und Pilz Zutaten: 500 g baby Creme Champignons 1 kg Hackfleisch (fein gehackte Schweinekeule) 1 Ei Semmelbrösel 500 ml Passata Honig oder Zucker Oregano Knoblauchpulver Öl, Salz und…