, , ,

Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat

Grilled Portobello with potato salad

Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat

Zutaten:

  • 2 Portobello-Pilze pro Person

Für die Marinade:

  • Öl
  • Honig
  • Sojasauce
  • Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer

Für den Salat:

  • 1 kg Salatkartoffeln
  • 200 g grüne Erbsen
  • 1 Bund Radieschen

Für das Salatdressing:

  • Essig oder Zitronensaft
  • Dill
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Bereiten Sie die Marinade vor, fügen Sie die Pilze hinzu und panieren Sie sie gut darin, dann braten Sie sie in einer heißen Bratpfanne oder auf einem Grillblech für 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Die grünen Erbsen kochen und die Radieschen in Ringe schneiden. Das Salatdressing dazugeben und sofort servieren.