Garnierung, Salat

Mushroom pumpkin plum salad
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Pilz-Pflaumen-Kürbis-Schale

Pilz-Pflaumen-Kürbis-Schale Zutaten: 500 g Champignons halber Kürbis 250 g Pflaume Honig Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis schälen und den Hals in 1,5 cm dicke Ringe schneiden. Auf ein Backpapier legen,…
Colorful salad with grilled mushroom
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Bunter Salat mit gegrillten Kräuterseitlingen

Bunter Salat mit gegrillten Kräuterseitlingen Zutaten: 2–3 Kräuterseitlinge ein halber Rotkohl 2 Karotten eine Handvoll Brombeeren Saft von 2 Zitronen 2 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver frischer Koriander oder…
Vegan mushroom skewers
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Vegane Pilzspieße

Vegane Pilzspieße Zutaten: 400 g Champignons 2 rote Zwiebeln 2 Paprika Öl, griechische Gewürzmischung Kartoffeln Zuckermais Holzspieße Zubereitung: Während der Zubereitung der Zutaten die Spieße in Wasser einweichen.…
Vegan bowl with green peas cream
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Vegane Dipschale

Vegane Dipschale Zutaten: geschnittene weiße Steak Champignons Paprika Babyspinatblätter Karotte weißer und grüner Spargel Bulgur Olivenöl, Salz und Pfeffer Für die Grüne-Erbsen-Creme: 400 g grüne Erbsen …
Tricolor salad
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Dreifarbiger Salat

Dreifarbiger Salat Zutaten: weiße Champignons Babyspinatblätter Erdbeeren Zucchini Fenchel Radieschensprossen Olivenöl süßer Balsamico-Essig Zubereitung: Die rohen Champignons in dünne Scheiben schneiden,…
Spinach stuffed portobello
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Portobello-Pilze gefüllt mit Spinatsauce

Portobello-Pilze gefüllt mit Spinatsauce Zutaten: 6 Portobello-Pilze Salz und Pfeffer Parmesan Käse Für die Spinatsauce: 250 g Spinat 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Mehl 50 ml Reiscreme 150 ml Wasser Zubereitung: Für…
Oyster mushroom pancake bowl
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Pfannkuchenschale mit Austernpilzen

Pfannkuchenschale mit Austernpilzen Zutaten: Austernpilze Pfannkuchen aus einem Viertel Liter Pfannkuchenteig (100 g Mehl, 200 ml Milch, 1 Ei, 100 ml Wasser mit Kohlensäure, Petersilie) gemischte Salatblätter Kirschtomaten …
Grill mushroom with asparagus
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Gegrillte Champignons mit Spargel

Gegrillte Champignons mit Spargel und grüner Erbsensoße Zutaten: 500 g weißer und grüner Spargel 600 g im geschnittene Steak Champignons 5–6 Karotten Olivenöl, Salz und Pfeffer Für die Soße: 400 g grüne Erbsen …
Mushroom and strawberry salad
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Pilzsalad mit Erdbeeren

Pilzsalad mit Erdbeeren Zutaten: 250 g weiße Champignons 1 Fenchel 2 Selleriestangen 1 kleine Dose (140 g) Quinoa 4-5 Erdbeeren Saft einer Zitrone 1 Esslöffel Honig 1 Handvoll Mikrogrün Salz, Öl Zubereitung: Den…