Thunfisch- und Pilzhäppchen

Zutaten:

Für die Pilze mit Dillöl:

500 g baby Champignons
Zitronensaft
frischer Dill
Olivenöl, Salz und Pfeffer

Für die Thunfischcreme:

125 g Frischkäse
180–200 g Thunfisch
frisch gehackter Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Plus:

1 Bund Radieschen
frisches Baguette oder Brötchen
Zahnstocher

Zubereitung:
Die Pilzköpfe einige Minuten in etwas Wasser dünsten, dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Den gehackten Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mit dem Olivenöl vermischen, dann die Pilze dazugeben und stehen lassen.

In der Zwischenzeit die Thunfischcreme zubereiten: Frischkäse und Thunfisch mit einer Gabel grob vermengen. Mit Salz würzen und gehackten frischen Schnittlauch und Zitronensaft hinzufügen.

Das Brot in Scheiben schneiden, mit einer Scheibe Radieschen oder anderem Saisongemüse (z. B. Paprika, Gurke) belegen, einen Löffel Thunfischcreme hinzufügen und mit einem Pilzkopf abschließen. Mit einem Zahnstocher befestigen. In wenigen Minuten fertig, ist dies ein perfekter Leckerbissen für unerwartete Gäste.