Gegrillte Shiitake-Pilze auf einem Bett aus Ananas und Zucchini
Gegrillte Shiitake-Pilze auf einem Bett aus Ananas und Zucchini
Zutaten:
100 g Shiitake-Pilze
halbe Ananas
1 Zucchini
Für das Joghurtdressing:
Naturjoghurt
Minze
Koriander
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zutaten…
Gebratene Pilzgnocchi
Gebratene Pilzgnocchi
Zutaten:
500 g CremeChampignons
100 g Shiitake
500 g frische Gnocchi
2 Esslöffel Grüne Pesto
frischer Basilikum
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer…
Austernpilztoast mit Avocadosalsa
Austernpilztoast mit Avocadosalsa
Zutaten:
300 g Austernpilze
Toast mit Knoblauch
Für die Salsa:
1 Avocado
5 Tomaten
1 Zwiebel
1 Bund frischer Koriander
Saft von 2 Limetten
Salz
Zubereitung:
Beide Seiten…
Mango Salsa gefüllt mit Portobello
Mango Salsa gefüllt mit Portobello
Zutaten:
8 Portobello-Pilze
500 g grüner Spargel
1 größere, mittelreife Mango
1 große Paprika
1 kleinere Schlangengurke
Saft von 2 Zitronen
1 Bund frische Minze
ein bisschen…
Kohlrabigemüse mit Austernpilzeintopf
Kohlrabigemüse mit Austernpilzeintopf
Zutaten:
Für den Eintopf:
500 g geschnittene Austernpilze
1 Zwiebel
Tomate, Paprika
Paprikapulver
Öl, Salz und Pfeffer
Für das Kohlrabigemüse:
5-6 Kohlrabis
1 Bund Petersilie
…
Polentapizza mit gerösteten Pilzen
Polentapizza mit gerösteten Pilzen
Zutaten:
Für das Pilz-Topping:
300 g gemischte Austernpilze und Shiitake
250 g Champignons
4-5 Paprika
grünes Gewürz
Knoblauch
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Für die Polenta:
…
Gegrillte Pilze mit Gemüse und gebratener Polenta
Gegrillte Pilze mit Gemüse und gebratener Polenta
Zutaten:
500 g weiße Champignons und Cremechampignons
1 Zucchini
2 Karotten
200 g Rosenkohl
Gemüsewürzmischung
Für Polenta:
200 g Maismehl
1 Liter Gemüsebrühe
Für…
Mini Pilz Burger
Mini Pilz Burger
Zutaten:
10-12 mittere Cremechampignons
1 Zucchini
3-4 größere Tomaten
Cheddar-Käsescheiben
Zubereitung:
Schneiden Sie die Pilze horizontal in zwei Hälften, schneiden Sie dann die Zucchini und die Tomaten…
Pilzsuppe mit Kohlrabi
Pilzsuppe mit Kohlrabi
Zutaten:
500 g Cremechampignons
3 mittelgroße Kohlrabi
2 Karotten
100 ml Sahne
2 Esslöffel Mehl
2 Liter Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Petersilie oder Koriander
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das…