Austernpilztoast mit Avocadosalsa
Austernpilztoast mit Avocadosalsa
Zutaten:
- 300 g Austernpilze
- Toast mit Knoblauch
Für die Salsa:
- 1 Avocado
- 5 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Bund frischer Koriander
- Saft von 2 Limetten
- Salz
Zubereitung:
Beide Seiten der gereinigten Austernpilzblätter auf einem Grill grillen und auf den Toast legen.
Für die Salsa die Avocado und die geschälten Tomaten in Würfel schneiden, dann mit gehacktem Koriander mischen, salzen und mit dem Limettensaft beträufeln.
Super leichtes Sommerdinner!