Vorspeise

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Gegrilltes Portobello, gefüllt mit Kohlsalat und Granatapfel

Gegrilltes Portobello, gefüllt mit Kohlsalat und Granatapfel Zutaten: 8 Portobello-Pilze Granatapfelsamen Für den Salat: Weißkohl Zitrone frischer Dill Salz, Olivenöl Zubereitung: Den neuen Weißkohl in dünne…
Grillezett shiitake ananaszos cukkiniagyon
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Gegrillte Shiitake-Pilze auf einem Bett aus Ananas und Zucchini

Gegrillte Shiitake-Pilze auf einem Bett aus Ananas und Zucchini Zutaten: 100 g Shiitake-Pilze halbe Ananas 1 Zucchini Für das Joghurtdressing: Naturjoghurt Minze Koriander Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zutaten…
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Austernpilztoast mit Avocadosalsa

Austernpilztoast mit Avocadosalsa Zutaten: 300 g Austernpilze Toast mit Knoblauch Für die Salsa: 1 Avocado 5 Tomaten 1 Zwiebel 1 Bund frischer Koriander Saft von 2 Limetten Salz Zubereitung: Beide Seiten…
ChefGomba Marinalt gombafejek joghurtos friss salataval
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Marinierte Pilz-Köpfe mit frischem Salat

Marinierte Pilz-Köpfe mit frischem Salat Zutaten: Für die Spieße: 500 g Creme Champignons (kleinere Köpfe) Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer Für den Salat: 1 Salat 1 Bund Radieschen 1 Gurke 3 gekochte Eier …
ChefGomba Tojaskremes portobello szendvics
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Portobello-Pilz-Sandwich mit Eieraufstrich

Portobello-Pilz-Sandwich mit Eieraufstrich Zutaten: 600 g Steak weiße Champignonscheiben 3 Baguettes Grüner Salat Öl, Salz und Pfeffer Für Eieraufstrich: 4-5 gekochte Eier 100-200 ml Mayonnaise (nach Geschmack) …
ChefGomba Juhturoval toltott gombafejek tavaszi salataval
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Mit Schafquark gefüllte Pilzköpfe mit frischem Salat

Mit Schafquark gefüllte Pilzköpfe mit frischem Salat Zutaten: 500 g kleinere Creme Champignons 300 g Schafskäse 1 Kopf Salat 1 Bund Radieschen 1 Packung Frühlingszwiebeln halbe Schlangengurke 3-4 gekochte Eier Balsamico-Essigcreme Zubereitung: Entfernen…
ChefGomba Gombas leveles teszta

Blätterteig mit Pilzen

Blätterteig mit Pilzen Zutaten: 250 g weiße Champignons 1 Päckchen Blätterteig 200 ml saure Sahne gekochter Schinken gedämpfte Karotten und weißer Spargel neue Zwiebel Dill Zubereitung: Den Blätterteig auf…
ChefGomba gombas tortillatekercs

Tortilla-Rollen mit rohem Pilz

Tortilla-Rollen mit rohem Pilz Zutaten: 3 große Tortillablätter 500 g schneeweiße Pilze mit geschlossenen Kappen (in dünne Scheiben geschnitten) 200 g geräucherter Lachs oder dünne Scheiben geräucherten Schinkens Grüner…
ChefGomba Piritott gombas sonkas bagett
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Geröstetes Pilz-Schinken-Baguette

Geröstetes Pilz-Schinken-Baguette Zutaten: 500 g Creme Champignons (kleinerer Kopf) 100 g geschnittener Schinken 1 Salat 2-300 ml Joghurt Knoblauch und Dill 3 Baguettes Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Pilze, Salz…