Mit Schafquark gefüllte Pilzköpfe mit frischem Salat
Mit Schafquark gefüllte Pilzköpfe mit frischem Salat
Zutaten:
- 500 g kleinere Creme Champignons
- 300 g Schafskäse
- 1 Kopf Salat
- 1 Bund Radieschen
- 1 Packung Frühlingszwiebeln
- halbe Schlangengurke
- 3-4 gekochte Eier
- Balsamico-Essigcreme
Zubereitung:
Entfernen Sie die Stiele der Pilze und füllen Sie sie vorsichtig mit dem Schafsquark. Ca. 20 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit den Salat zubereiten. Salat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, gekochtes Ei und Gurke in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie sie und bestreuen Sie sie mit Balsamico-Essigcreme.
Legen Sie die Pilzkappen neben den Salat und essen Sie sofort.