ChefGomba Tojaskremes portobello szendvics

Portobello-Pilz-Sandwich mit Eieraufstrich

Zutaten:

  • 600 g Steak weiße Champignonscheiben
  • 3 Baguettes
  • Grüner Salat
  • Öl, Salz und Pfeffer

Für Eieraufstrich:

  • 4-5 gekochte Eier
  • 100-200 ml Mayonnaise (nach Geschmack)
  • 100-200 ml saure Sahne (nach Geschmack)
  • Senf (nach Geschmack)
  • Dill, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Das Eigelb der gekochten Eier mit einer Gabel auspressen und mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und frischem Dill würzen. Probieren Sie die Sahne, denn aufgrund unseres unterschiedlichen Geschmacks können wir von jeder Zutat mehr hinzufügen. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mischen.

Die Pilzscheiben auf beiden Seiten salzen und pfeffern und in einer erhitzten Pfanne grillen. Füllen Sie die halbierten Baguettes vorsichtig mit den Salatblättern, dann der Eiercreme und den gegrillten Pilzscheiben.