Vorspeise

Polentapizza piritott gombaval
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Polentapizza mit gerösteten Pilzen

Polentapizza mit gerösteten Pilzen Zutaten: Für das Pilz-Topping: 300 g gemischte Austernpilze und Shiitake 250 g Champignons 4-5 Paprika grünes Gewürz Knoblauch Olivenöl, Salz und Pfeffer Für die Polenta: …
Piritott gombas szendvics

Sandwich mit gerösteten Pilzen und gebratenem ungarischem Pfeffer

Sandwich mit gerösteten Pilzen und gebratenem ungarischem Pfeffer Zutaten: 300 g gemischte Austernpilze und Shiitake 4-5 Paprika Ziegenkäse grünes Gewürz Knoblauch Toast Olivenöl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die…
Gombasaláta
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Pilzsalat mit Remuladensauce

Pilzsalat mit Remuladensauce Zutaten: 500 g kleinere Cremechampignons 500 g gekochte Salatkartoffeln 500 g Hühnerbrust Für das Dressing: 200 ml Mayonnaise 100-150 ml Kochcreme 5 mittelgroße süße Gurken in kleine…
Gombapastetom

Pilz und Eierpastete

Pilz und Eierpastete Zutaten: 500 g Cremechampignons 2 Schachteln Philadelphia-Käsecreme 3 gekochte Eier Salz Schnittlauch Zubereitung: Die in winzigen Würfel geschnittenen braunen Pilze mit Salz und Pfeffer bestreuen,…
Klubszendvics

Club Sandwich mit gegrillten Pilzen

Club Sandwich mit gegrillten Pilzen Zutaten: weiße Grillchampignons Toastbrot gekochte Eier geschnittener Speck Scheiben Cheddar-Käse Tomate Salatblatt Mayonnaise Zubereitung: Die Grillpilze in dünne Scheiben…
Mini gombaburger
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Mini Pilz Burger

Mini Pilz Burger Zutaten: 10-12 mittere Cremechampignons 1 Zucchini 3-4 größere Tomaten Cheddar-Käsescheiben Zubereitung: Schneiden Sie die Pilze horizontal in zwei Hälften, schneiden Sie dann die Zucchini und die Tomaten…
ChefGomba gombas focaccia

Pilz-Focaccia

Pilz-Focaccia Zutaten: 310 ml warmes Wasser 7 g Trockenhefe 2 Teelöffel Zucker 400-450 g Mehl 2 Teelöffel Salz 60 ml Olivenöl 2 Zweige Rosmarin 1 Handvoll Oliven 100 g weiße Champignons Elkészítés: Den…
ChefGomba piritott gombas omlett

Gebratenes Pilzomelett

Gebratenes Pilzomelett Zutaten: 500 g Pilzmischungen (Austernpilz, Gelber Austernpilz, Pioppino) 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 5 Eier Petersilie Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die gewürfelte Zwiebel…
ChefGomba piritott laska torilla
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Geröstete Pilze auf Tortillabett

Geröstete Pilze auf Tortillabett Zutaten: 300 g geschnittene Austernpilze 5-6 Tortillas 1 Beutel Rucola 1 Dose Kidneybohnen in Dosen 100 g Ziegenkäse für das Dressing: Griechischer Joghurt Curry Salz Schnittlauch Zubereitung: Die…