Gebratenes Pilzomelett

Zutaten:

500 g Pilzmischungen (Austernpilz, Gelber Austernpilz, Pioppino)
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
5 Eier
Petersilie
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl anbraten. Fügen Sie die geschnittenen Pilze (Austernpilze, gelbe Austernpilze, Pioppino) und die geriebenen Karotten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach 3-4 Minuten die vorgeschlagenen Eier aufgießen und darinmischen. Mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln servieren.

A végén apróra vágott petrezselyemmel és újhagymával tálaljuk és azonnal fogyasztjuk!

Persze tökéletesen elkészíthető a többi ChefMix-szel!