Hauptgericht

ChefGomba gombas rakott burgonya

Kartoffelauflauf mit Pilzragout

Kartoffelauflauf mit Pilzragout Zutaten: 1000 g Champignons 1 große Zwiebel Tomate und Pfeffer rotes Pfefferpulver 1 kg Salzkartoffeln 5-6 gekochte Eier saure Sahne, geriebener Käse Salz und Pfeffer Zubereitung: Rühren…
ChefGomba csiperkegombas zoldborsos fusili
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Pilz- und Erbsenfusilli

Pilz- und Erbsenfusilli Zutaten: 400-500 g weiße Champignons 200 g gefrorene grüne Erbsen fusilli 150 ml Sahne 1 Bund Dill Knoblauch Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung: Die geschnittenen Pilze dämpfen, die…
ChefGomba laskagombas kaposzta husgolyoval

Austernpilz mit Kohl und Fleischbällchen

Austernpilz mit Kohl und Fleischbällchen Zutaten: 600 g geschnittene Austernpilze ein halber Kohl halbe Packung Speck Salz und Pfeffer Für die Fleischbällchen: 1 kg gehackte Schweineschulter oder Bein 1 Ei 1 kleine…
ChefGomba hagymas tejszines gombas metelt

Cremige Pilz-Zwiebel-Sauce

Cremige Pilz-Zwiebel-Sauce Zutaten: 300 g gemischte Pilze (Cremechampignons, Austernpilz, Shiitake) 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 200 ml Kochsahne 2 Esslöffel Mehl 1 große Knoblauchzehe Petersilie Olivenöl,…
ChefGomba kolbasszal hagymaval toltott portobello

Portobello gefüllt mit Zwiebeln und Würstchen

Portobello gefüllt mit Zwiebeln und Würstchen Zutaten: 4 Portobello-Pilze 10 cm halbtrockene Wurst 1 rote Zwiebel 200 ml saure Sahne grünes Gewürz nach Geschmack Knoblauch, Salz und Pfeffer Zubereitung: Brechen Sie…
ChefGomba egyben sult tarja gombas zoldsegekkel

Ganzes Filet auf Pilz- und Rosenkohlbett

Ganzes Filet auf Pilz- und Rosenkohlbett Zutaten: 500 g weiße Champignons und Cremechampignons 500 g Rosenkohl und Blumenkohl 1-1,5 kg Schweinefilet gebratenes Schweinefleisch Würze Zwiebeln, Knoblauch wenig Brühe oder…
ChefGomba borjutokany laskagombaval bulgurral

Kalbseintopf mit Pilzen und Bulgur

Kalbseintopf mit Pilzen und Bulgur Zutaten: 1 kg Kalbsauge rund 500 g geschnittene Austernpilze 100 ml Reiscreme 1 Zwiebel 200-300 ml Gemüsebrühe Dill Zubereitung: Wir braten die Zwiebel in etwas Öl, fügen das in…
ChefGomba csoben sult gombas zoldsegek

Champignons und Gemüse mit Bechamelsauce

Champignons und Gemüse mit Bechamelsauce Zutaten: 500-600 g Blumenkohl und Brokkoli 250 g Baby-Cremechampignons 50 g Speck 200 g geriebener Käse Salz und Pfeffer für Bechamelsauce: 400-500 ml Milch 4 Esslöffel…
ChefGomba gombas savanyukaposzta

Sauerkraut mit Pilzen nach ungarischer Art

Sauerkraut mit Pilzen nach ungarischer Art Zutaten: 500 g Cremechampignons 500 g Sauerkraut 1 Stück Wurst 150 g Speck 1 Kopfzwiebel ein wenig Öl Zubereitung: Den kleinen Speckwürfel und die Zwiebel in etwas Öl anbraten…