Kalbseintopf mit Pilzen und Bulgur

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Kalbseintopf mit Pilzen und Bulgur

Zutaten:

  • 1 kg Kalbsauge rund
  • 500 g geschnittene Austernpilze
  • 100 ml Reiscreme
  • 1 Zwiebel
  • 200-300 ml Gemüsebrühe
  • Dill

Zubereitung:
Wir braten die Zwiebel in etwas Öl, fügen das in Streifen geschnittene Fleisch hinzu und fügen ständig die Brühe hinzu, damit sie nicht verbrennt.

Wenn es weich geworden ist, fügen Sie die geschnittenen Austernpilze hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind. Zum Schluss mit Sahne anreichern und mit frischem Dill bestreuen. Mit gekochtem Bulgur servieren!