Fitnessalat mit Pilzen
Fitnessalat mit Pilzen
Zutaten:
weiße Champignons
weiße Bohnen
lila Zwiebel
bittere Salatblätter (Endivie, Chicorée) oder Kohl oder Fenchel
Gurke
rote Paprika
Zitrone
Brokkolisprossen
Olivenöl, Salz, Pfeffer
…
Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen
Süßkartoffelreis mit exotischen Pilzen
Zutaten:
1 kg Süßkartoffeln
1 kleiner Brokkolikopf (nur Röschen, Strunk zurückbehalten)
200 g Shiitake-Pilze
3 Kräuterseitlinge
Knoblauchpulver
gemahlener Ingwer
Kräuter
…
Reis und Pilze nach Bácska-Art
Reis und Pilze nach Bácska-Art
Zutaten:
500 g braune und weiße Champignons
1 Zwiebel
2–3 Teelöffel gemahlener Paprika
50 ml Wasser
500 g Jasminreis
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken und…
Pilzkörbchen
Pilzkörbchen
Zutaten:
250 g kleine weiße Champignons
2 Süßkartoffeln oder 10 Karotten
ein Stück Ingwerwurzel
Knoblauchpulver
Schnittlauch
Öl, Salz, Pfeffer
fertige Blätterteigkörbchen
Zubereitung:
Süßkartoffeln…
Portobello, mit Kürbis gefüllt
Portobello, mit Kürbis gefüllt
Zutaten:
Portobello-Pilze
gebratener Kürbis
Honig
halber Lauch
Zubereitung:
Die Stiele der Champignons entfernen und die Kappen unter fließendem Wasser abspülen.
Den gebratenen Kürbis…
Gebackene Champignons mit Herbstgemüse
Gebackene Champignons mit Herbstgemüse
Zutaten:
500 g Champignons
ein halber Kürbis
2 Zwiebeln
1 Lauch
3-4 Knoblauchzehen
Rosmarin
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons unter fließendem Wasser waschen…
Spaghetti mit gebratenen Champignons und Tomaten
Spaghetti mit gebratenen Champignons und Tomaten
Zutaten:
Champignons
gekochte Spaghetti
Tomaten aus der Dose
Feta-Käse
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Wenn Sie noch Nudeln übrig haben, holen Sie eine Dose Tomaten…
Tortilla-Häppchen mit Austernpilzen und Kraut
Tortilla-Häppchen mit Austernpilzen und Kraut
Zutaten:
500 g Austernpilzkappen
ein halber Kohlkopf
ein wenig Zucker
Tortillas
Tomaten
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohl mit einer groben Reibe raspeln und in…
Nudeln mit Champignons und Kraut
Nudeln mit Champignons und Kraut
Zutaten:
500 g Austernpilzköpfe
halber Weißkohl
250 g Nudelquadrate
ein wenig Zucker
Öl, Salz
Zubereitung:
Den Kohl mit einer groben Reibe raspeln und in etwas Öl mit etwas Zucker anbraten,…