Chinesischer Reis-Pilaw
Chinesischer Reis-Pilaw
Zutaten:
100 g Shiitake-Pilze
200 g gekochter Reis
Sojasauce, gemahlener Ingwer
frischer Koriander
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen…
Pilz-Spargel-Tortellini
Pilz-Spargel-Tortellini
Zutaten:
500 g Champignons
500 g weißer Spargel
250 g Tortellini
200 ml Reiscreme
Petersilie
Knoblauchpulver
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke…
Mit Quinoa und Pilzen gefüllter Kürbis
Mit Quinoa und Pilzen gefüllter Kürbis
Zutaten:
500 g weiße Champignons
2 mittelgroße Kürbisse
300 g gekochte Quinoa
1 große Zwiebel
2 Esslöffel gemahlener Paprika
geriebener Käse
1 Bund Dill
Öl, Salz und…
Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat
Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat
Zutaten:
2 Portobello-Pilze pro Person
Für die Marinade:
Öl
Honig
Sojasauce
Knoblauchpulver
Salz, Pfeffer
Für den Salat:
1 kg Salatkartoffeln
200 g grüne…
Sommer-Buddha-Schale
Sommer-Buddha-Schale
Zutaten:
Kräuterseitlinge
Spargel
Wildreis
Kopfsalat
Paprika
Gurke
Blaubeeren
grüne Erbsen
geröstete Mandeln
Dressing (glatt rühren):
Traubenkernöl
Balsamico-Essig
etwas Senf
Zubereitung:
Die…
Gegrillte Pilzspieße
Gegrillte Pilzspieße
Zutaten:
500 g mini Champignons
Öl, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver, gemahlener Ingwer, Salz, Pfeffer
Für den Eiersalat:
150 g Naturjoghurt
2 bis 3 Radieschen oder eine halbe Gurke
3 hartgekochte…
Gegrillte Pilze mit Blaubeeren
Gegrillte Pilze mit Blaubeeren
Zutaten:
4 Portobello-Pilze
500 g Creme Champignons
3 Kräuterseitlinge
Öl, Honig, Knoblauchpulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer
150–200 g frische Blaubeeren
Zubereitung:
Pilze waschen.…
Pilze mit Dill in Öl
Pilze mit Dill in Öl
Zutaten:
500 g baby Champignons
Saft einer Zitrone
frischer Dill
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilzköpfe einige Minuten in etwas Wasser dünsten, dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen…
Spargel-Pilz-Salat
Spargel-Pilz-Salat
Zutaten:
500 g baby Champignons
Saft einer Zitrone
frischer Dill
Olivenöl, Salz und Pfeffer
500 g weißer Spargel
Zubereitung:
Die Pilzköpfe einige Minuten in etwas Wasser dünsten, dann aus dem Wasser…