„frei von“ Speisen

Chinese rice pilaf
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Chinesischer Reis-Pilaw

Chinesischer Reis-Pilaw Zutaten: 100 g Shiitake-Pilze 200 g gekochter Reis Sojasauce, gemahlener Ingwer frischer Koriander Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Pilze in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen…
Mushroom and asparagus tortellini
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Pilz-Spargel-Tortellini

Pilz-Spargel-Tortellini Zutaten: 500 g Champignons 500 g weißer Spargel 250 g Tortellini 200 ml Reiscreme Petersilie Knoblauchpulver Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke…
Quinoa mushroom stuffed marrows
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Mit Quinoa und Pilzen gefüllter Kürbis

Mit Quinoa und Pilzen gefüllter Kürbis Zutaten: 500 g weiße Champignons 2 mittelgroße Kürbisse 300 g gekochte Quinoa 1 große Zwiebel 2 Esslöffel gemahlener Paprika geriebener Käse 1 Bund Dill Öl, Salz und…
Grilled Portobello with potato salad
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Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat

Gegrillte Portobello-Pilze mit Kartoffelsalat Zutaten: 2 Portobello-Pilze pro Person Für die Marinade: Öl Honig Sojasauce Knoblauchpulver Salz, Pfeffer Für den Salat: 1 kg Salatkartoffeln 200 g grüne…
Eryngii Buddha bowl
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Sommer-Buddha-Schale

Sommer-Buddha-Schale Zutaten: Kräuterseitlinge Spargel Wildreis Kopfsalat Paprika Gurke Blaubeeren grüne Erbsen geröstete Mandeln Dressing (glatt rühren): Traubenkernöl Balsamico-Essig etwas Senf Zubereitung: Die…
Grilled mushroom skewers
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Gegrillte Pilzspieße

Gegrillte Pilzspieße Zutaten: 500 g mini Champignons Öl, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver, gemahlener Ingwer, Salz, Pfeffer Für den Eiersalat: 150 g Naturjoghurt 2 bis 3 Radieschen oder eine halbe Gurke 3 hartgekochte…
Grilled mushrooms with blueberries
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Gegrillte Pilze mit Blaubeeren

Gegrillte Pilze mit Blaubeeren Zutaten: 4 Portobello-Pilze 500 g Creme Champignons 3 Kräuterseitlinge Öl, Honig, Knoblauchpulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer 150–200 g frische Blaubeeren Zubereitung: Pilze waschen.…
Mushroom in dill oil
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Pilze mit Dill in Öl

Pilze mit Dill in Öl Zutaten: 500 g baby Champignons Saft einer Zitrone frischer Dill Olivenöl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Pilzköpfe einige Minuten in etwas Wasser dünsten, dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen…
Asparagus and mushroom salad
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Spargel-Pilz-Salat

Spargel-Pilz-Salat Zutaten: 500 g baby Champignons Saft einer Zitrone frischer Dill Olivenöl, Salz und Pfeffer 500 g weißer Spargel Zubereitung: Die Pilzköpfe einige Minuten in etwas Wasser dünsten, dann aus dem Wasser…