Vegetarische Buddha-Schale
Vegetarische Buddha-Schale
Es ist im Grunde eine vegane Erfindung, aber wer ein so farbenfrohes und gesundes Buddha-Gericht wie ein Fleischfresser oder ein eierfressender Vegetarier bevorzugt, kann auch eines mit Eiern, Milchprodukten und sogar…
Rohe vegane Buddha-Schale
Rohe vegane Buddha-Schale
Pflegend und fit für den Körper und schön und beruhigend für die Augen!
Die Buddha-Schale enthält immer:
Getreide (Quinoa, Hirse, Reis, brauner Reis, Buchweizen, Bulgur),
pflanzliches Eiweiß (Kichererbsen,…
Pioppino Pilzsalat mit Kichererbsen
Pioppino Pilzsalat mit Kichererbsen
Zutaten:
300 g Pioppino-Pilz
700 g Kichererbsen
3 Esslöffel Sesamkernöl
2 Esslöffel Süße Chilisauce
2 Esslöffel scharfe Chilisauce
1 Bund Frühlingszwiebeln
frischer grüner Koriander
Zubereitung:
Die…
Roh Pilzsalat mit Putenfleisch
Roh Pilzsalat mit Putenfleisch
Zutaten:
400-500 g Champignons
100 g gemischter Salat
1 geriebener kleiner Rote Bete
150-200 g Putenfleisch in kleine Würfel schneiden
2 Esslöffel gerösteten Pinienkernen
Saft von 1-2 Zitronen
…
Portobello und Mozzarella Salat
Portobello und Mozzarella Salat
Zutaten:
4 Stück Portobello
2 Stück Mozzarella
4-5 Tomaten
frische Basilikum
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die rohen Portobellos, den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden…
Hühnchen-Pilzsalat
Hühnchen-Pilzsalat
Zutaten:
500 g Champignons
eine halbeHühnerbrust
5 Esslöffel Mais
Für die Sauce:
2 harte Eier
1 Esslöffel Senf
300 ml Sauerrahm
2 Esslöffel Olivenöl
1 Mokkalöffel Zucker
1 Mokkalöffel…
Avocadoschalen gefüllt mit rohem Pilzsalat
Avocadoschalen gefüllt mit rohem Pilzsalat
Zutaten:
300 g Champignons
2 Avocado
150 g Surimi
1 Karotte
10 Stück Kirschtomaten
Saft von 2 Limetten
frische Kräuter
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Avocados…
Rohen Pilzsalat mit Garnelen
Rohen Pilzsalat mit Garnelen
Zutaten:
500 g Champignons
500 g gereinigte Garnelen
Salz, Pfeffer
Für die Sauce:
100 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander (oder Dill, Petersilie, Schnittlauch)
Zitrone
Zubereitung:
Zuerst…
Pilz-Kartoffelsalat
Pilz-Kartoffelsalat
Zutaten:
500 g Champignons
500 g Kartoffeln
Für die Sauce:
100 ml Olivenöl
3 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Mokkalöffel Puderzucker
1 Teelöffel Dijoner Senf
1 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel
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