Schnitzel mit Pilzen und Paprika

ChefGomba gombás paprikás szelet

Schnitzel mit Pilzen und Paprika

Zutaten:

  • 500-600 g Champignons
  • 5-6 Schweinekoteletts
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Mokkalöffel Gewürzpaprika
  • Öl, Salz

Zubereitung:
Die Zwiebeln in Würfel schneiden, in Öl dünsten. Die gesalzenen Koteletts hinein legen, ein bisschen rösten, leicht bräunen. 3 dl Wasser dazu gießen. Diese Wassermenge muss solange ergänzt werden, bis das Fleisch vollkommen weich ist, wegen der Verdunstung.

Das Paprikapulver und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen.

Innerhalb von ca. 30-40 Minuten wird das Fleisch vollkommen weich. Ist der Saft nicht sämig genug, mit einem Löffel Mehl andicken.

Mit Eiergraupen servieren, kann auch mit gehackter Petersilie verziert oder mit Sauerrahm angeboten werden.