Roher Pilzsalat mit Zitrone

Zutaten:

250 g schneeweißer Champignons mit geschlossener Kappe
1 Zitrone
frische Gewürzmischung (Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie)
Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Pilze unter fließendem Wasser waschen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer hinzufügen, mit frischem Zitronensaft und Olivenöl bestreuen. Mit frischem, gehacktem grünem Gewürz bestreuen.

Es ist großartig mit Toast oder alleine.