Reis mit Ei und gemischten Pilzen
Zutaten:
- 300 g gemischte Pilze (Cremechampignons, Austernpilze, Pioppino)
- 1 Karotten
- halb Zwiebel
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- 1 Ei
- 50 g Reis
- Knoblauch
- Petersilie
- Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die geschnittenen Pilze und das gehackte Gemüse anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Knoblauch würzen. Bereiten Sie den gedämpften Reis vor. Den Reis vorsichtig mit den Pilzen und dem Gemüse vermischen, dann ein Ei hinzufügen und ca. 2 Minuten rühren.
