Pilz-Palatschinken

Zutaten:

500 g Champignons
halbe liter Palatschinkenteig
Schnittlauch
geriebener Käse
Kochsahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Pilze in Scheiben schneiden, dünsten, danach abseihen. Zusammen mit dem Schnittlauch in den Palatschinkenteig hineinmischen und einzeln backen.

Etwas dickere Palatschinken backen, sonst fallen sie leicht auseinander.

Mit geriebenem Käse und Sauerrahm servieren, schmeckt aber auch mit sonstigen Küchenkräutern, Tomaten oder Paprika sehr lecker.