Pikante Pilzköpfe

Zutaten:

1000 g Champignons
3 Esslöffel Sesamkörnel
2 Esslöffel scharfe Chilisauce
2 Esslöffel Sesamkerne
1 Bund Frühlingszwiebeln oder halbe Porreestange
Salz

Zubereitung:
Die Pilze abhängig von ihrer Größe ganz oder halbiert in heißem Salzwasser kochen, abtropfen lassen.

Das Sesamkernöl mit der Chilisauce und den gerösteten Sesamkernen vermischen und die fein gehackten Frühlingszwiebeln und Porree dazu streuen. Die Pilze dazu mischen.

Zusammen mit gekochtem Reis serviert eine hervorragende Vorspeise, eignet sich aber auch großartig zum Empfang von Gästen.