Hähnchenbrust mit cremigen Champignons und Knoblauch

Zutaten:

600-800 g Champignons
2 mittelgroße Hähnchenbrustfilets
200 ml Sahne
4-5 Knoblauchzehen
Koriander
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, dann in Öl anbraten, bestreuen mit Salz und Pfeffer. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben, mit Knoblauch würzen und über die Sahne gießen. Wer es saftiger haben möchte, macht es mit einer Mehl-Sahne-Wasser-Mischung.

Mit Koriander bestreuen und mit gekochtem Reis servieren