Griechischer Salat mit Champignons und Minze

Mushroom Greek salad

Griechischer Salat mit Champignons und Minze

Zutaten:

  • 250 g weiße Champignons
  • 500 g Tomaten
  • 1 Schlangengurke
  • 1 große Zwiebel
  • 100 g schwarze Oliven
  • 100-150 g Feta-Käse
  • frischer Basilikum
  • 2 Zitronen
  • Olivenöl

Zubereitung:
Zutaten hacken: Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Locker umrühren und salzen.

Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und zum Schluss die Feta-Käsewürfel und Oliven dazugeben