Curry Reis mit Pioppino Pilz

Hozzávalók:

300 g Pioppino
250 g Reis
1 Zwiebel
3 Esslöffel Currypulver
Sesamkernöl
Salz

Elkészítés:
Zu den in Öl gerösteten Zwiebeln den Reis dazugeben, salzen, das Currypulver hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Unter ständigem Rühren fertig dünsten.

Die Stiele der Pioppino unten abschneiden, 8-10 Minuten in wenig Sesamöl rösten, salzen und mit frischem Koriander bestreuen. Zum fertigen Reis dazugeben und vorsichtig verrühren.