Couscous mit gebratenen Austernpilzen
Couscous mit gebratenen Austernpilzen
Zutaten:
- 500 g Austernpilze
- 250 g Couscous
- 3–4 Esslöffel gewürzte Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- Ziegenkäse
- Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel anschwitzen, Couscous und Tomatensauce hinzufügen, gut mischen, dann die doppelte Menge kochendes Wasser hinzufügen. Zwei- oder dreimal umrühren, dann abdecken und köcheln lassen. Mit Deckel stehen lassen.
Pilze in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun braten.
Den Couscous mit den gebratenen Pilzen und dem zerbröselten Ziegenkäse servieren.