Was ist die pilzmischung?

„Blending” ist eine Kochtechnik, die gehackte Pilze mit Hackfleisch kombiniert, um Mahlzeiten köstlicher, nahrhafter und nachhaltiger zu machen. Die Mischung kann in all Ihren Lieblingsrezepten verwendet werden: Burger, Tacos, Hackbraten, Lasagne, Pastasauce, Fleischbällchen und mehr!

Hacken Sie Ihre Lieblingspilzsorte so, dass sie der Konsistenz von Hackfleisch entspricht.*Optional: Vor dem Hacken die Pilze 10-15 Minuten braten, um den Geschmack zu verbessern. Abkühlen lassen, dann hacken, mischen und kochen.

Mischen Sie die gehackten Champignons mit Hackfleisch (Rind, Schwein, Huhn, Pute – sogar Tofu!).
Kochen Sie Ihre Pilz-Fleisch-Mischung, um das Rezept zu vervollständigen. Keine zusätzlichen Pfannen. Keine komplizierten Techniken. Einfach ein leckeres Essen mit einer gesunden Note.

Quelle: Pilzverband