Pilzsalat mit Kichererbsen und Garnelen
Zutaten:
- 500 g Baby Cremechampignons
- 1 Dose gekochte Kichererbse, abgetropft, geschält
- 200 g gereinigte gefrorene Garnelen
- geschälte Tomaten (Würfel, aber auch Dosen)
- Koriander
- Knoblauch, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze salzen und pfeffern, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und anbraten. Kichererbsen, Tomatenwürfel und vorgebratene Garnelen unterrühren. Mit Toast servieren und kann heiß und kalt gegessen werden.
TIPP: Aufgrund der Verderblichkeit der Garnelen am Tag der Zubereitung essen!
