Hühnerbrust mit Pilz-Lauch-Ragout

Zutaten:

500 g Baby Champignons
1 kleiner Lauch
100 ml Reiscreme
1 Hühnerbrust mit Haut
Thymian, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Hähnchenbrust salzen und pfeffern, mit Thymian bestreuen und in den Ofen geben, um goldbraun zu backen.

Für den Eintopf die Babypilze und den geschnittenen Lauch in einer Pfanne dämpfen. Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Reiscreme dazugeben und zum Kochen bringen.

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit Pilz-Lauch-Ragout und Bratkartoffeln servieren.

TIPP: Sehr schnelles Mittagessen am Sonntag.