Pilz-Letcho

Zutaten:

500 g Creme-Champignons
1,5 kg Paprika
1,5 kg fleischige, saftige Tomaten
1 Strang Trockenwurst
2 Zwiebeln
1-2 Teelöffel rotes Paprikapulver
Öl, Salz

Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel in etwas Öl dämpfen, die in Ringe geschnittene Paprika hinzugeben und nach 5-8 Minuten die Wurstringe und die geviertelten Champignons dazugeben. Weitere 5-6 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen, mit Paprikapulver bestreuen.

Ganz zum Schluss die gewürfelten, geschälten Tomaten dazugeben. 2-3 Minuten zum Kochen bringen, aber darauf achten, dass das Gemüse knusprig bleibt, das Gemüse soll nicht zu lange gekocht werden.