Mit Thunfischcreme gefüllte Champignons

Tuna cream stuffed mushroom caps

Mit Thunfischcreme gefüllte Champignons

Zutaten:

  • 500 g Creme Champignons
  • 125 g Frischkäse
  • 180–200 g Thunfisch
  • frisch gehackter Schnittlauch
  • Saft einer halben Zitrone
  • Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Pilzstiele entfernen und beiseite stellen. Die Pilzköpfe in etwas Öl anbraten und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Frischkäse und Thunfisch mit einer Gabel grob vermischen. Mit Salz, gehacktem frischem Schnittlauch und Zitronensaft würzen und die Pilzköpfe damit füllen.

Mit frischem, gemischtem Salat serviert, ergibt dies ein schnelles und sättigendes Sommergericht, ist aber auch ideal für Gäste, da die Zubereitung nur eine halbe Stunde dauert.