Stir-fry

Königsausternpilz-Pfanne

Zutaten:

  • 100 g Shiitake-Pilze
  • 4-5 Kräuterseitlinge
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 500 g geschälte Garnelen
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Ingwer Pulver
  • Koriander, Dill
  • Salz und Pfeffer, Öl

Zubereitung:
Die geschnittenen Champignons in einer erhitzten Pfanne anbraten. Mit Ingwer und zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Wenn es gebräunt ist, das in Streifen geschnittene Gemüse dazugeben und 5 Minuten braten.

In einer separaten Pfanne die gesäuberten Garnelen goldbraun braten. Mit Salz und zerdrücktem Knoblauch würzen und ganz zum Schluss mit gehacktem Koriander und Dill bestreuen.

Perfektes und gesundes asiatisches Abendessen, fertig in 20 Minuten.