Hähnchenkeulen mit Champignons und Gemüse

Zutaten:

500 g Creme Champignons
500 g grüne Bohnen
500 g Karotten
5-6 Hähnchenschenkel
4-5 Knoblauchzehen
Estragon
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel mit etwas Fett auf ein Backblech legen. Mit Salz würzen, mit Estragon bestreuen und eine halbe Stunde abgedeckt in einen 180-Grad-Ofen stellen.

Die grünen Bohnen schälen und ganz lassen. Die Karotten in dickere Ringe schneiden, die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mischen, gehackten Knoblauch einrühren, salzen und neben die Hähnchenschenkel legen. Noch eine weitere halbe Stunde unter einem Deckel backen, dann 10 Minuten ohne Deckel braten.

Achten Sie darauf, dass die Gemüse nicht zu weich wird, sondern knusprig bleiben. Aus diesem Grund mit einer halben Stunde Unterschied braten